Les nostres receptes...

Hem volgut compartir en aquest apartat, unes receptes amb tots vosaltres d'alguns dels nostres plats que han estat, estan o estaràn a la carta del nostre restaurant.

 

Esperem doncs que siguin del vostre agrat i....

Bon profit!!

 

Amanida de perdiu en escabetx de calçots i fave.

Salpebrem  la perdiu , la posem en un cassó amb una mica d’oli i l’enrossim...

Arròs amb calçots , butifarra negre i festuc.

Pelem i netejem els calçots, els tallem fins i sofregim amb una mica d'oli, ...

Arròs amb sipia i calçots.

En una cassola no molt alta i sofregim el pebrot , el calçot i els alls...

Bombons de calçot.

Netegem els calçots deixant un bon trosset de fulla verda central...

Botifarra i bacallà en pasta de full i calçots.

Tallem la pasta de full en 4 raccions al nostre gust, la punxems...

Botifarra i bacallà en pasta de full i poma.

Tallem la pasta de full en 4 raccions al nostre gust, la punxem ...

Bunyols de calçot.

Posem un cassó al foc amb la llet o l’aigua,  la sal i la mantega tallada a daus...

Cloïsses amb salsa verda de calçots.

Pelem i netegem els calçots , amb un  ganivet  els  tallem ben fins...

La recepta destacada..

En aquest apartat anireu trovant les diferents receptes, destacades de l'esportell del bou..

 

Pastis sacher.

 

Escaldem en aigua bullent els albercocs durant 5 minuts escorrem i deixem refredar , traiem els pinyol...

Els nostres plats..